現(xiàn)在很少能吃到天然無(wú)農(nóng)藥的蔬菜了，可是人們也不敢使用化學(xué)產(chǎn)品清洗蔬菜。因此，多數(shù)人都會(huì)選擇用清水浸泡蔬菜，企圖將農(nóng)藥“泡掉”，這種做法真的正確嗎？下面就讓勝芳在線的小編帶您來(lái)了解一下，以便您有個(gè)參考。希望本篇文章可以對(duì)您有所幫助。
水泡蔬菜并不能減少農(nóng)藥危害
首先，農(nóng)藥并非全部水溶性
蔬菜中并不是所有的蔬菜都是水溶性，也就是很多農(nóng)藥即便泡的再久也無(wú)法溶解，浸泡并不能起到消除農(nóng)藥的作用。
其次，浸泡蔬菜導(dǎo)致蔬菜二次污染
蔬菜中能夠被水溶解的農(nóng)藥更不建議長(zhǎng)時(shí)間浸泡，因?yàn)檫@些農(nóng)藥在水中會(huì)被稀釋，而稀釋后的水溶農(nóng)藥更容易被蔬菜吸收，加大農(nóng)藥危害。
長(zhǎng)時(shí)間浸泡蔬菜產(chǎn)生新毒素
蔬菜在水中浸泡時(shí)間過(guò)久，并不是沒(méi)有變化的，水和蔬菜中的某些成分會(huì)產(chǎn)生過(guò)多亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽對(duì)人體是有害的，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)致病。
怎樣正確清洗蔬菜？建議您最好正規(guī)市場(chǎng)售賣的蔬菜，清洗時(shí)最好以流水的方式清洗，這樣可以把農(nóng)藥沖掉，還能降低產(chǎn)生亞硝酸鹽的可能。
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