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廚房的健康知識(shí)您知道多少

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-11-20  瀏覽次數(shù):438
核心提示:廚房的健康知識(shí)您知道多少?在我們的家居生活中,健康的環(huán)境是大家都需要關(guān)注的,本文就針對(duì)廚房內(nèi)的健康知識(shí)為大家做個(gè)介紹,以便您對(duì)此有個(gè)了解,在生活中有個(gè)參考,下面就跟隨勝芳家具網(wǎng)的小編一起看看吧。

廚房的健康知識(shí)您知道多少?在我們的家居生活中,健康的環(huán)境是大家都需要關(guān)注的,本文就針對(duì)廚房內(nèi)的健康知識(shí)為大家做個(gè)介紹,以便您對(duì)此有個(gè)了解,在生活中有個(gè)參考,下面就跟隨勝芳家具網(wǎng)的小編一起看看吧。

為什么不可濫用洗衣粉洗擦食品和餐具

洗衣粉的成分是烷基苯磺酸鈉,有良好的去污能力。無論在硬度較高,或堿性、偏酸性的水中,它都能起來污作用,而且不會(huì)象肥皂那樣產(chǎn)生皂垢,使衣物發(fā)黃變脆。

但是,最好不要用它來洗擦茶杯、餐具,更灑用它來洗禽畜肚腸和沖洗果瓜蔬菜。因?yàn)檎吃谑尘呱系南匆路酆芸赡鼙煌谭M(jìn)入人體,即使數(shù)量十分微小,也會(huì)引起毒害。

據(jù)實(shí)驗(yàn),洗衣粉能使動(dòng)物腹瀉、體重下降,久之造成動(dòng)作呆滯、脾臟縮小,并右導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

嬰幼兒的內(nèi)衣褲和尿布,最好也不要用洗衣粉洗滌,避免對(duì)肌膚的刺激。

長期用塑料桶盛食油為什么不好?

塑料容器一般都是無毒塑料制成的,在聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等。制作過程中,在這些高分子的聚合物中加入添加劑,如增塑劑、抗氧劑、抗紫外線劑等等。

雖然這些添加劑在用于食品中有一定的限量,但還是有一定的毒性。而這些添加劑本身都是低分子量的,用它們長期存放油類,可能使這些物質(zhì)遷移到料塑制品的表面,與油類產(chǎn)生低分子的有害物質(zhì)。同時(shí)還塑料制品的生物劣化問題。所以說,最好不要用塑料制品長期存放食用油類。

泡菜能致癌嗎?

制泡菜是將鮮菜在濃度較低的鹽水中,使菜受到乳酸發(fā)酵,從而發(fā)生成乳酸。乳酸沒有毒,也不會(huì)致癌。

但如果泡菜加工方法不妥,鮮菜受侵入的雜菌作用而腐敗,菜中的硝酸鹽會(huì)大量轉(zhuǎn)變國亞硝酸鹽。亞硝酸鹽遇到胺類化合物(人體中就有),容易生成亞硝胺,這是致癌物質(zhì)。所以要求做泡菜的菜是新鮮的,不能用爛葉。

油炸食品對(duì)人體有害嗎?

油炸食品對(duì)人體有害還是沒有害的關(guān)鍵是食用油的用法。我們知道,有機(jī)物的不完全燃燒會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳香烴物質(zhì)-3,4-笨并芘,它是一種強(qiáng)致癌物,既污染大氣,又危害人體健康。食用油加高溫后產(chǎn)生的"油煙"中就含有這類物質(zhì)。食物經(jīng)油炸后,在濃油煙的環(huán)境下停留時(shí)間過久,或炸食物用油因長期不更換被3,4-苯并芘污染,用這樣的油炸食物,長期食用會(huì)對(duì)人體有害。因此,要避免以上兩種情況。

看了上面的介紹,是不是已經(jīng)對(duì)“廚房的健康知識(shí)您知道多少”有所了解了呢?如果您還有疑問的話,就到導(dǎo)航中的家具知道進(jìn)行提問吧,我們將盡快給您做出專業(yè)的介紹。

 
 
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